Dronten – Voordat u een aardappel op uw bord krijgt, heeft deze al een hele reis gemaakt. De aardappel groeit op een akker, in een bepaalde grondsoort en onder bepaalde weersomstandigheden.

Vervolgens wordt deze aardappel opgeslagen, verhandeld, bewerkt etcetera. Het mooie is dat gedurende deze reis van alles wordt gemeten, waargenomen en als data opgeslagen. Gecombineerd bevatten al deze data een potentiële schat aan informatie die in bruikbare praktijkkennis kan worden omgezet. Peter Kooman, lector ‘Aardappelketen en Sectorinnovatie’ aan de CAH Vilentum, geeft op dinsdag 19 mei een lezing over dit onderwerp. In 20 minuten zal hij duidelijk maken hoe aardappeldata gecombineerd kan worden tot nieuwe Aardappelkennis. Aansluitend is er een lunch ‘met netwerkmogelijkheid’. Locatie: de aula van het kenniscentrum Agrofood en ondernemen aan De Drieslag 2. Aanmelden is niet nodig.

By Kees Bakker

Hoofdredacteur, Poezenliefhebber, Gaat graag naar Lowlands en houdt van Flevoland